初二十六祭拜土地公，以示對交易成功的感謝
以前經商交易會在每月朔、望【註一】擇一地點，以「以物易物」的方式進行，稱會「互市」。互市前，商人會先祭拜自家的神明、土地公，祈求買賣順利，稱作互祭（初一、十五拜拜的由來）。而隔天的初二、十六則是慶祝交易成功的豐收日，有宴請家人和工人的習慣，在吃飯之前會先祭拜，感謝當地土地公及神明保佑，讓大家滿載而歸並祈求來日生意興旺，俗稱「牙祭」，也就是「做牙」。流傳至今，演化成初一、十五祭拜神明跟祖先，祈求祂們的保佑；初二、十六祭拜土地公，以示對交易成功的感謝。
依照各地習俗，初一十五、初二十六的拜拜對象並沒有一定的說法。多數認為初一十五要祭拜神明、祖先、地基主及自家供奉的土地公，而初二十六則是祭拜營業場所的土地公。因此，如果是初一十五祭拜，則祭拜位置在自家神龕前方，也可以順帶祭祀祖先，至於初二十六的拜拜場所則建議選擇地方的土地公廟，或是營業場所正門口。
初一十五是拜自家供奉的神明(也包括自家土地公)、祖先、地基主。
初二十六在營業場所祭拜，或者是前往附近的土地公廟祭拜地區土地公，祈求生意順利。
二月初二這一天是土地公的誕辰，商家都會為土地公舉行祭典，這就叫做「作牙」（吃犒勞）。因為二月初二是一年中第一次的「作牙」，所以稱為「頭牙」，這天晚上，老闆要用祭祀土地公的牲醴來招待伙計、親友和老主顧，這就叫「造福」。十二月十六日是一年最後一次的「作牙」，所以稱為「尾牙」。以此計算，一年到頭祭拜土地公的次數共達二十二次之多。
【註一】每月初一叫做「朔」，最後一天叫做「晦」。「望」是指約在每月的十五日，與「望」相關的是「既望」，也就是「望」後的第二天，就是十六日。
