尾牙是一年中最後一次做牙，準備豐盛的牲禮來祭祀土地公，以酬謝其一年來的保佑，更祈求新年財運開
一般家庭的廳堂五神中必有供奉土地公，家中沒有供奉土地公的，就在每月的初二、十六，在家門前設香案、燭台、供品祭拜。不過一般農家則是以每月的朔、望【註一】兩天，也就是初一和十五祭拜土地公。二月初二這一天是土地公的誕辰，商家都會為土地公舉行祭典，這就叫做「作牙」（吃犒勞）。因為二月初二是一年中第一次的「作牙」，所以稱為「頭牙」，這天晚上，老闆要用祭祀土地公的牲醴來招待伙計、親友和老主顧，這就叫「造福」。十二月十六日是一年最後一次的「作牙」，所以稱為「尾牙」。以此計算，一年到頭祭拜土地公的次數共達二十二次之多。
尾牙原本是寫作「尾迓」，而「迓」的意思，就是迎接。包括迎接神明來接受供奉，也都可以叫作「迓」。
另外，尾牙拜土地公不可少的開運供品，則是「刈包」和「潤餅」。「刈包」外型像一個錢包裝滿錢財的樣子，因此便象徵「發財」。「潤餅」形似捲成一捲的古代銀票，因此便隱含有「發財富潤」之意。
【註一】每月初一叫做「朔」，最後一天叫做「晦」。「望」是指約在每月的十五日，與「望」相關的是「既望」，也就是望」後的第二天，就是十六日。
