灶神（灶君、灶王爺）是民間信仰中掌管廚房、監督家宅善惡的神明。每年農曆臘月廿三或廿四，灶神會返回天庭向玉皇大帝述職，稟報人間善惡。因此，這一天民間會舉行「送灶神」儀式，祈求灶神「上天言好事，下界保平安」。

一、祭拜時間

• 送神日：臘月24日（有些地區是23或25日）。

• 時辰建議：上午（5:00-11:00，越早越好）。

二、祭拜地點

• 若廚房設有灶君神位者，在神位前祭拜；

• 若在神明廳的神位上，則在神明廳祭拜。

• 若沒有神位，則可以在廚房擺一張桌子或者瓦斯爐旁的平台均可。

三、準備供品

1. 半生熟的三牲：雞一隻 ( 天 )、豬肉一大塊 ( 地 )、煎或油炸的魚一尾 ( 水 )。

2. 發糕、糕點、甜食：麥芽糖、花生糖、麻糬、八寶粥、糖果等甜食、甜點。

3. 茶、酒：各3小杯。

4. 紅圓：3碗，代表圓滿、喜氣。

5. 水果：應時水果數樣。

6. 金紙：壽金、刈金、甲馬。

7. 其它：各式包裝食品飲料。